【スープ】 ほっくりかぼちゃの美肌スープ |
【 こども1人あたりの栄養価 エネルギー91kcal 】
【 食塩相当量0.1g 】
■材料(おとな2人+こども1人分の目安)
・かぼちゃ・・・・150g(1/8個)
・水・・・・・・・200ml
・玉ねぎ・・・・・75g(1/3個)
・コンソメ・・・・小さじ2
・牛乳・・・・・・350ml
・オリーブ油・・・大さじ1/2
■作り方
(1)かぼちゃは種と皮を取り除き、1cm程度の大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱容器に(1)を入れてラップをし500wの電子レンジで3分加熱する。温かいうちにかぼちゃをスプーン等でなめらかにつぶす。
(3)鍋に水とコンソメを入れて沸かし、(2)を加えて混ぜ、仕上げに牛乳、オリーブ油を加えて温める。
■おとなへのアレンジ
塩・こしょうをプラスする。