切干しだいこんのなます

【1人あたりの栄養価エネルギー57kcal】
【食塩相当量0.5g】

■材 料（２人分）
・切干しだいこん・・・・１２ｇ
・にんじん・・・・・・・２０ｇ
・生しいたけ・・・・・・２０ｇ(2個)
・(A)砂糖・・・・・・・小さじ２
・(A)酢・・・・・・・・大さじ１
・(B)すりごま・・・・・小さじ２
・(B)しょうゆ・・・・・小さじ１
・(B)だし汁・・・・・・大さじ１

■作り方
（１）切干しだいこんは、たっぷりの水で戻して水気を切り、３ｃｍ長さに切る。
にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにする。
しいたけは、いしづきを除いて薄切りにする。
（２）Ａを耐熱容器に入れて電子レンジで４０秒ほど加熱し、Ｂを加えて混ぜる。
（３）熱湯で（１）を５分ほどゆでる。水で冷まし、水気をよく絞る。
（４）（２）と（３）をよく混ぜる。

★あと１品副菜が欲しい時にお勧めです。主食、主菜、副菜と組み合わせましょう。
生しいたけは、しいたけ(乾)を水で戻しても良いです。スライス干ししいたけも
常備しておけば、戻し汁がだしになり、手軽にできますよ。